a cura di Nicola Matteucci Introduzione Il Nutri-Score è diventato uno degli strumenti più visibili nella comunicazione alimentare: non solo un logo davanti alla confezione, ma un sistema che traduce la composizione nutrizionale in un voto semplice e immediato (in pratica: un semaforo alimentare che va dal verde al rosso).Questo sistema mira ad aiutare il […]